按照抽檢相關食品資訊抽檢監(jiān)測（中央相關食品資訊中央轉(zhuǎn)移）2023年總局抽檢計劃有關要求，安徽省市場監(jiān)督相關食品資訊監(jiān)督管理相關食品資訊管理局組織實施的食品安全相關食品資訊食品安全監(jiān)督抽檢，涉及淮南市食品生產(chǎn)相關食品資訊食品生產(chǎn)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品風險相關食品資訊食品風險控制情況通告如下：

　　一、抽檢基本情況

　　樣品名稱：五香豆干（生產(chǎn)日期：2023-09-08，規(guī)格型號：500克/袋），抽樣單編號：SBP23320000280538801ZX,被抽樣單位名稱：蘇宿工業(yè)園區(qū)聯(lián)家生活超市，標稱生產(chǎn)者名稱：淮南豆維食品相關食品資訊食品有限公司，不合格項目：山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計，g/kg）項目不符合GB-2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格……

　　二、風險控制情況

　　淮南市市場監(jiān)督管理局于2023年11月6日向淮南豆維食品有限公司送達了《食品安全評價性抽檢檢驗報告》（No:FF23-11319）和《江蘇食品安全抽樣檢驗結(jié)果告知書》（No:2302311），并對現(xiàn)場進行檢查，未發(fā)現(xiàn)被抽檢批次產(chǎn)品。

　　經(jīng)查，當事人共生產(chǎn)五香豆干（生產(chǎn)日期：2023-09-08，規(guī)格型號：500克/袋）100袋。2023年9月11日全部銷售給宿遷市彤華商貿(mào)有限公司，宿遷市彤華商貿(mào)有限公司全部銷售給蘇宿工業(yè)園區(qū)聯(lián)家生活超市。

　　在本局檢查后當事人立即查找不合格原因，不合格原因系員工操作不當所致。當事人采取了整改措施：加強對員工的培訓，加強管理，對原材料選料進料進行控制，食品添加劑安排專用庫房和專人管理。當事人發(fā)出了召回通知書，未召回到產(chǎn)品。

　　2024年2月18日