2022年全國(guó)海參近25億只，僅夠3000萬(wàn)人食用
2023-08-30 (來(lái)源: 中漁協(xié)海參產(chǎn)業(yè)分會(huì)微信號(hào))
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核心提示：根據(jù)近日發(fā)布的《中國(guó)漁業(yè)年鑒2023》統(tǒng)計(jì)，2022年全國(guó)海參養(yǎng)殖面積375.57萬(wàn)畝，總產(chǎn)量24.85萬(wàn)噸，增加2.58萬(wàn)噸，增長(zhǎng)11.59%。以每斤鮮活海參5只計(jì)，約25億只，按照每人每年至少堅(jiān)持食用81只海參計(jì)算，僅夠3000萬(wàn)人食用，海參仍是稀缺的高端滋補(bǔ)品。
根據(jù)近日發(fā)布的《中國(guó)相關(guān)食品資訊中國(guó)漁業(yè)相關(guān)食品資訊漁業(yè)年鑒2023》統(tǒng)計(jì)，2022年全國(guó)海參相關(guān)食品資訊海參養(yǎng)殖相關(guān)食品資訊養(yǎng)殖面積375.57萬(wàn)畝，總產(chǎn)量24.85萬(wàn)噸，增加2.58萬(wàn)噸，增長(zhǎng)11.59%。以每斤鮮活海參5只計(jì)，約25億只，按照每人每年至少堅(jiān)持食用81只海參計(jì)算，僅夠3000萬(wàn)人食用，海參仍是稀缺的高端滋補(bǔ)相關(guān)食品資訊滋補(bǔ)品。
一、養(yǎng)殖面積基本穩(wěn)定，遼寧超60%
2022年全國(guó)海參養(yǎng)殖面積：375.53萬(wàn)畝，其中遼寧237.46萬(wàn)畝，占63%；山東123.3萬(wàn)畝，占33%，河北11.7萬(wàn)畝，占3%；福建2.4萬(wàn)畝，僅占0.64%。
另外，遼寧普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積4363萬(wàn)平方米，占全國(guó)66.3%，按照每口網(wǎng)箱16平方米計(jì)算，網(wǎng)箱共計(jì)272萬(wàn)口，主要用于海參養(yǎng)殖。
二、產(chǎn)量增長(zhǎng)11%，山東占40%
2022年全國(guó)海參總產(chǎn)量248508噸，比上年222707噸增加2.58萬(wàn)噸，增長(zhǎng)11.59%。山東100165噸，占40.3%；遼寧86140噸，占34.66%，福建45636噸，占18.36%，河北16159噸，占6.5%。
三、網(wǎng)箱養(yǎng)殖增長(zhǎng)迅猛，遼寧為主
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，遼寧普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積4363萬(wàn)平方米，是2021年的2.7倍，是2020年的105倍，占全國(guó)66.3%。按照每口網(wǎng)箱16平方米計(jì)算，網(wǎng)箱共計(jì)272萬(wàn)口，這些新增的網(wǎng)箱大部分用于海參養(yǎng)殖，主要分布在大連、營(yíng)口、興城等地。值得注意的是，今年9月30日前大連金普新區(qū)金州灣海域網(wǎng)箱將面臨清理，預(yù)計(jì)減少網(wǎng)箱數(shù)量超過(guò)100萬(wàn)口。
四、海參畝產(chǎn)差別仍然巨大
由于養(yǎng)殖方式的差異，各海參主產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)差別巨大，其中霞浦以立體吊籠養(yǎng)殖方式為主，畝產(chǎn)高達(dá)3803斤；遼寧、山東底播面積占比較大，畝產(chǎn)較低，其中遼寧最低，僅為72.55斤，是霞浦的1.9%，但比上年增加了17.6%。目前遼寧一些池塘畝產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到600斤，網(wǎng)箱養(yǎng)殖畝產(chǎn)也將大幅度提升，相信未來(lái)遼寧畝產(chǎn)將大幅度提升。
五、苗種產(chǎn)量基本穩(wěn)定，山東仍占60%以上
2022年全國(guó)海參苗種628億頭（規(guī)格未知），比上年增長(zhǎng)4.46%，其中山東398.5億頭，占63.5%，遼寧201億頭，河北28.33億頭。通過(guò)審定的國(guó)家級(jí)刺參新品種8個(gè)。
六、海參產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1352億元
從市場(chǎng)看，海參消費(fèi)最大市場(chǎng)逐漸從餐飲向消費(fèi)者自購(gòu)轉(zhuǎn)變，另外禮品市場(chǎng)仍占一定比例。未來(lái)，隨著海參與茶、酒、燕窩、蟲(chóng)草、母嬰、醫(yī)美等行業(yè)的融合發(fā)展，以及電商、直播等平臺(tái)銷售渠道的拓展，消費(fèi)者自購(gòu)渠道將成為海參銷售的主導(dǎo)渠道，占比將超過(guò)60%。
按照小龍蝦等產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比，海參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到1352億元，其中第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值323億，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值60億元，第三產(chǎn)業(yè)969億元。
海參產(chǎn)業(yè)不僅是各主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，更是關(guān)乎國(guó)人健康的偉大事業(yè)，推動(dòng)海參產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，是每一位海參人的責(zé)任和使命，“讓海參人過(guò)好，讓消費(fèi)者吃好”的目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)！
編輯：中華食品招商網(wǎng)
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